Detalhes Rápidos
Descubra uma paisagem gastronómica, humana e urbana fascinante neste circuito gastronómico por Lisboa ! Pratos típicos portugueses confeccionados de forma sustentável e o conhecimento transmitido de geração em geração, são as filosofias fundamentais deste tour em Lisboa.
Os nossos chefs apresentam o menos conhecido, património gastronómico e vínico do interior português, com base nas suas próprias raízes, de uma forma original, contemporânea mas autêntica. Esta é também a ocasião de provar o raro vinho português “talha”, resultante de uma técnica ancestral introduzida pelos Romanos e perpetuada em alguns pontos de Portugal.
Mais do que 15 degustações ao longo, 3 paragens gastronómicas, em cantinas comunitárias, tabernas modernas, hortas urbanas e o encontro com dois chefs portugueses. Ao longo dos sabores, exploramos não um, mas três dos bairros mais antigos da Graça, Mouraria e Alfama nesta excursão gastronômica única em Lisboa.
Lisboa é um mosaico contemporâneo de sabores, projetos subversivos, iniciativas auto-organizadas, arquitetura, tudo conetado de forma criativa. DIVERSIDADE é a palavra chave.
O nosso objectivo é guiá-lo por estas passagens e pontes (simbólicas e reais) numa visita gastronómica única por Lisboa, com um pequeno grupo, que revisita as raízes da gastronomia portuguesa, com a inclusão de alguns pratos únicos!
Durante a primeira etapa do nosso passeio gastronómico, descobriremos uma importante associação gastronómica sem fins lucrativos que combina gastronomia transcultural, agricultura urbana e cozinha comunitária.
As duas paragens seguintes tratam-se de pequenos restaurantes (tabernas) dirigidos por Chefs que trazem o desconhecido patrimônio gastronômico e vinícola do interior de Portugal (nomeadamente o raro vinho da talha). Ao utilizar as suas raízes de uma forma original, contemporânea e autêntica, estes chefs dão-nos a descobrir os segredos da cozinha portuguesa de antigamente e de hoje!
Para além das deliciosas e curiosas degustações que vamos saborear, os bairros que atravessamos neste passeio gastronómico – Graça, Mouraria e Alfama – oferecem-nos uma história única, uma mistura urbana singular, mas também muitos lugares secretos, pequeno oásis de verde e silêncio, uma história de uma urbana cultura alternativa, mas também muita arte de rua.
Passaremos por algumas lojas de artistas independentes (joalheria, cerâmica, design). É permitido fazer compras (mas não obrigatório) !
Encontramo-nos em frente ao Café Calçada Bistrô no bairro da Graça. Para desfrutar da vista deslumbrante sobre o distrito da Mouraria e o rio Tejo, chegue um pouco mais cedo.
Para aqui chegar pode apanhar o eléctrico 28, sair na paragem da Graça e caminhar 3-4 minutos até ao ponto de encontro.
Se optar por explorar a área antes de nossa visita, respire fundo e suba ao ponto mais alto da cidade: o Miradouro Senhora do Monte (apenas a 5 minutos a pé do ponto de encontro).
Por se tratar de uma das 7 colinas de Lisboa, pode também apanhar um transporte alternativa, chamado tuktuk e pedir que o levem até ao topo, no Miradouro.
No nosso tour gastronómico original, Comida Portuguesa: 17 degustações por Lisboa, será surpreendido por alguns pratos que provavelmente nunca provou, mas nesta Gastronomia Tradicional Portuguesa e Criativa vamos um pouco mais longe, e partilhamos consigo algumas receitas tradicionais portuguesas invulgares que certamente nunca ouviu falar.
Alguns pratos apresentados durante esta visita, que tem como eixo central a sustentabilidade, são baseados em tradições gastronómicas dos nossos antepassados, na qual devemos honrar o animal que matamos, comendo todas as suas partes! Pode parecer estranho dizê-lo desta forma mas, garanto-vos, tudo é delicioso! Além disso, neste tour descobrir e saborear o raro e único vinho da talha português, com um saber que remonta à época romana, para além de falarmos sobre os vinhos naturais e orgânicos.
Tudo isso ancorado na cultura e na história preservada por homens e mulheres cujas identidades se construíram ao longo dos séculos.
Uma outra diferença é que o tour de Gastronomia Tradicional Portuguesa e Criativa não é adequado para vegetarianos ou pescetarianos.
Para outras questões sobre restrições alimentares, alcool, participação de crianças e famílias, visite a nossa página de perguntas frequentes.
