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Découvrez un paysage gastronomique, humain et urbain fascinant dans ce circuit gastronomique de Lisbonne ! Des plats typiquement portugais, des démarches durables et des savoirs transmis de génération en génération, sont les philosophies fondamentales de ce circuit gastronomique.
Nos chefs vous feront découvrir le patrimoine gastronomique et vinicole méconnu de la campagne portugaise en utilisant leurs racines d’une manière originale, contemporaine et pourtant authentique.
Ce sera aussi l’occasion de déguster le rare vin portugais “talha”, issu d’une technique introduite par l’Empire romain et toujours perpétuée au Portugal.
Pas moins de 15 dégustations dont 3 arrêts dans des cantines solidaires , des tavernes, des jardins urbains, mais aussi une dégustation de vin «talha» et deux chefs. Vous explorerez non pas un, mais trois des plus anciens quartiers de Graça, Mouraria et Alfama lors de cette visite gastronomique unique de Lisbonne.
Lisbonne est une mosaïque contemporaine de saveurs, de projets subversifs, d’initiatives auto-organisées, d’architecture, tous reliés de manière créative. DIVERSITÉ est le mot clé.
Notre objectif est de vous guider à travers ces couloirs (symboliques et réels) pour une visite gastronomique unique de Lisbonne.En petit groupe, nous revisiterons les racines de la gastronomie portugaise… des recettes atypiques sont incluses !
Lors de la première étape de la visite gastronomique pédestre, nous découvrirons et soutiendrons une importante association sociale à but non lucratif qui combine gastronomie transculturelle, agriculture urbaine et cuisine communautaire.
Les deux autres étapes sont des petits restaurants (tabernas) dirigés par des Chefs qui apportent l’héritage gastronomique et vinicole inconnu de la campagne portugaise (dontla possibilité de goûter le rare vin portugais talha). En utilisant leurs racines d’une manière originale, contemporaine et authentique, ces Chefs vous feront découvrir des secrets de la cuisine portugaise d’autrefois et d’aujourd’hui !
En plus des délicieuses et curieuses dégustations, les quartiers inclus dans ce voyage culinaire – Graça, Mouraria et Alfama – nous proposent une histoire unique et un mélange urbain singulier. Ces lieux nous offrent aussi de nombreux espaces cachés dont quelques oasis de verdure et de silence, mais aussi l’histoire d’une culture alternative et beaucoup d’art de rue.
Nous traverserons quelques boutiques d’artistes indépendants (joaillerie, céramique, design). Un peu de shopping est bienvenu (mais pas obligatoire) !
Nous nous retrouverons devant le Café Calçada Bistrô dans le quartier de Graça. Pour profiter de la vue époustouflante sur le quartier de Mouraria et le Tage, arrivez un peu plus tôt.
Pour y accéder, vous pouvez prendre le tram 28, descendre à l’arrêt Graça et marcher 3-4 minutes jusqu’au point de rendez-vous.
Si vous souhaitez explorer la région avant notre visite, prenez une grande inspiration et grimpez jusqu’au point culminant de la vieille ville, le Miradouro Senhora do Monte (à seulement 5 minutes à pied du point de rendez-vous).
Pour un transport alternatif, et puisqu’il s’agit de l’une des 7 collines de Lisbonne, certains adorent prendre les tuk tuks (petites voitures électriques avec chauffeur) jusqu’au sommet.
Avec notre circuit Cuisine Portugaise: 17 dégustations gastronomique àde Lisbonne, attendez vousvous pouvez vous attendre à être surpris et à goûter des choses auxquelles atypiques,innatenduesvous ne vous attendiez pas, mais au cours dedans la visite Gastronomie Portugaise Traditionnelle et Durable à Lisbonne nous allons plus loin et nous partageons avec vous quelques recettes traditionnelles portugaises insolites dont vous n’en avez même jamais entendu parler.
Quelques plats présentés au cours de cette visite sont basés sur la philosophie de nos grands-parents selon laquelle, lorsque vous tuez un animal, vous devez l’honorer en mangeant toutes les parties !C Bizarre pour certains trouveront cela bizarre mais, je vous assure, tout est délicieux et succulent ! De plus, vous découvrirez et dégusterez le rare et unique vin portugais «talha» issu d’un savoir-faire qui remonte à l’époque romaine, ainsi que d’autres vins naturels tout aussi épatants .
Tout cela ancré dans la culture et l’histoire au travers d’une perspective durable.
Nous parcourrons cette voyage culinaire à Lisbonne au travers de la perspective de la durabilité tout en parlant histoire et culture locale.
De plus,Une autredeuxième différence entre les deux visites, c’est que le circuit Gastronomie Portugaise Traditionnelle et Durable à Lisbonne n’est pas adapté aux végétariens ou ni aux pescatariens contrairement au circuit Cuisine portugaise : 17 dégustations gastronomiques à Lisbonne .
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